谷氨酸钠是味精中的主要成分，但并不等于味精本身。
谷氨酸钠是一种非天然存在的氨基酸，常用于调味；而味精主要成分为L-谷氨酸钠，此外还含有一些其他添加剂。因此，虽然两者都与谷氨酸钠有关，但它们之间存在差异。
除了谷氨酸钠外，味精中通常还含有少量的氯化钾、硫酸钙等物质，以增强其鲜味或改善其稳定性。
在使用味精时需注意控制摄入量，避免过量食用，尤其是对于儿童和孕妇群体，以免影响健康。
谷氨酸钠是一种非天然存在的氨基酸，常用于调味；而味精主要成分为L-谷氨酸钠，此外还含有一些其他添加剂。因此，虽然两者都与谷氨酸钠有关，但它们之间存在差异。
除了谷氨酸钠外，味精中通常还含有少量的氯化钾、硫酸钙等物质，以增强其鲜味或改善其稳定性。
在使用味精时需注意控制摄入量，避免过量食用，尤其是对于儿童和孕妇群体，以免影响健康。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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赖氨酸磷酸氢钙颗粒
