谷氨酸钠与味精的区别主要在于谷氨酸钠是一种营养增味剂，而味精是一种食品调味剂。
1、谷氨酸钠
谷氨酸钠是一种营养增味剂，可以使食物更加鲜美，并且还可以提高食物的口感，能够增加食欲。谷氨酸钠可以用于制作面食、豆类、肉类、鱼类、蛋类、乳类、酱油等多种食品，可以起到增味的作用。谷氨酸钠可以促进大脑神经细胞的发育，还可以促进身体的生长和发育，并且可以维持神经系统的正常功能。
2、味精
味精是一种常见的食品调味剂，主要成分是谷氨酸钠，可以使食物更加鲜美，并且还可以提高食物的口感，能够增加食欲。味精可以用于制作食物，能够去除鱼肉的腥味。
建议患者平时要注意饮食均衡，避免挑食和偏食，以免导致身体出现营养不良的情况。同时要注意避免过量食用，以免导致出现腹胀、腹痛等不适症状，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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