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口蘑没有熟会不会中毒

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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未熟口蘑可能含有有毒物质 ，易导致中毒。这些有毒物质主要是由于口蘑在生长过程中吸收了土壤中的某些有害物质，如重金属、农药等。如果食用未熟的口蘑，这些有毒物质可能会被人体吸收，引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。因此，为了安全起见，食用口蘑时应确保其充分煮熟，以破坏其中的有毒物质。
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2022-04-24 浏览100次
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