藜麦米具有补充营养、促进消化、降低血糖的功效，藜麦米属于一种粗粮，其中含有较为丰富的膳食纤维，食用后对人体有一定的好处。
1、补充营养
藜麦米中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以有效地补充人体所需要的营养物质，还能够促进人体的新陈代谢，提高身体免疫力。
2、促进消化
藜麦米中含有较为丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用，对于便秘、消化不良的人群，可以适量食用藜麦米缓解症状。
3、降低血糖
藜麦米中的含糖量较低，而且其中的膳食纤维含量较高，食用后可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，在一定程度上可以起到降低血糖的作用。
除此之外，藜麦米还具有健脾养胃、补充钙元素、改善肤质等功效，但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起胃胀、胃痛等不适症状。此外，对藜麦米过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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