白藜麦米具有补充营养、促进胃肠蠕动、增加饱腹感等功效。
1、补充营养
白藜麦米中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充营养物质。
2、促进胃肠蠕动
白藜麦米中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以促进排便。
3、增加饱腹感
白藜麦米中含有大量的可溶性纤维素，适量食用可以增加饱腹感，从而减少其他主食的摄入，有利于减肥。
除此之外，还具有辅助降低胆固醇等功效，但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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