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红眉豆的功效与作用及食用方法

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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红眉豆具有健脾化湿、化湿消暑等功效与作用，可以炒制、熬粥食用 。红眉豆中含有大量碳水化合物和蛋白质，食用眉豆可以为人体迅速提供能量。食用眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，可以构成合成头发的角蛋白原料，有护发养发的功效。眉豆中富含的磷经人体吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退、增强记忆力的效果。
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2022-06-01 浏览100次
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