红眉豆是豆科植物红豆杉的种子，具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助降血压等功效与作用，可以直接食用，也可以煎汤内服，食用方法一般是磨成粉后冲服。
1、补充营养
红眉豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
红眉豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
红眉豆中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以红眉豆具有辅助保护眼睛的功效。
4、提高免疫力
红眉豆中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
5、辅助降血压
红眉豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，红眉豆中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议适量食用。如果出现上述症状，可以遵医嘱使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
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