芥兰头一般是指芥兰，具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助减肥、辅助降血压等功效，但过量食用可能会引起腹泻、腹痛等副作用。
1、补充营养
芥兰中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
芥兰中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、润肠通便
芥兰中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助减肥
芥兰中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
5、辅助降血压
芥兰中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，芥兰中含有大量的膳食纤维，过量食用后可能会加快胃肠道蠕动，从而引起腹泻、腹痛等不适症状。建议患者适量食用芥兰，以免引起不适症状。如果出现腹泻、腹痛等症状，患者可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
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