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苜蓿草的功效与作用及食用方法

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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苜蓿草一般具有清热或预防便秘等作用，可以通过翻炒或凉拌等食用 。有清热的功效，可以用于缓解各种的热性疾病，夏天的时候，多吃一些苜蓿草能够预防中暑。另外苜蓿中富含粗纤维可以促进肠胃的蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，从而起到预防便秘的作用。建议尿路结石、大便溏薄患者慎食苜蓿。
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2022-05-07 浏览100次
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