常喝牛骨汤可以补钙、增强骨骼健康、改善贫血、补充维生素D、提高免疫力等。由于牛骨汤可能含有的营养成分较多，若对牛骨汤过敏则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补钙
因为牛骨中含有丰富的钙质及磷酸盐等矿物质，在煮炖过程中会部分溶解到汤中，因此常喝牛骨汤可以补钙。适量饮用有助于预防骨质疏松、促进儿童生长发育。
2.增强骨骼健康
由于牛骨含有一定量的钙和磷元素，这些物质是构成骨骼的主要成分。当摄入足够的钙和磷时，能够使骨骼更加坚固。适当的食用可以帮助维持正常的骨骼结构和功能，从而达到强健骨骼的效果。
3.改善贫血
牛骨中的铁元素可被人体吸收利用，以血红素形式存在，有利于增加红细胞数量。对于缺铁性贫血患者而言，适当食用牛骨汤可辅助治疗疾病状态。
4.补充维生素D
维生素D是一种脂溶性维生素，而牛骨中含有一定的脂肪含量，可在体内转化为活性维生素D3，起到调节钙磷代谢的作用。可促进机体对钙的吸收，进而防止佝偻病的发生。
5.提高免疫力
因为牛骨汤富含多种氨基酸以及微量元素，这些营养物质能为免疫系统提供必要的原料支持。经常饮用牛骨汤有助于提升机体抗病能力，减少感染性疾病的发生风险。
需要注意的是，虽然牛骨汤具有上述诸多功效与作用，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂升高等情况。此外，高尿酸血症或痛风患者应谨慎食用，以免诱发或加重病情。
1.补钙
因为牛骨中含有丰富的钙质及磷酸盐等矿物质，在煮炖过程中会部分溶解到汤中，因此常喝牛骨汤可以补钙。适量饮用有助于预防骨质疏松、促进儿童生长发育。
2.增强骨骼健康
由于牛骨含有一定量的钙和磷元素，这些物质是构成骨骼的主要成分。当摄入足够的钙和磷时，能够使骨骼更加坚固。适当的食用可以帮助维持正常的骨骼结构和功能，从而达到强健骨骼的效果。
3.改善贫血
牛骨中的铁元素可被人体吸收利用，以血红素形式存在，有利于增加红细胞数量。对于缺铁性贫血患者而言，适当食用牛骨汤可辅助治疗疾病状态。
4.补充维生素D
维生素D是一种脂溶性维生素，而牛骨中含有一定的脂肪含量，可在体内转化为活性维生素D3，起到调节钙磷代谢的作用。可促进机体对钙的吸收，进而防止佝偻病的发生。
5.提高免疫力
因为牛骨汤富含多种氨基酸以及微量元素，这些营养物质能为免疫系统提供必要的原料支持。经常饮用牛骨汤有助于提升机体抗病能力，减少感染性疾病的发生风险。
需要注意的是，虽然牛骨汤具有上述诸多功效与作用，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂升高等情况。此外，高尿酸血症或痛风患者应谨慎食用，以免诱发或加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
定坤丹
肤痒颗粒
维生素D滴剂
