大薯一般是指红薯。红薯具有补充营养、促进消化、润肠通便、保护视力、辅助减肥等功效，但食用时需注意适量。
1、补充营养
红薯中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用红薯，有利于排便。
3、润肠通便
红薯中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用红薯，有利于排便。
4、保护视力
红薯中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视疲劳，有利于保护视力。
5、辅助减肥
红薯中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
但需要注意，对红薯过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，红薯中含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
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