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猪肉中毒一般多久发作

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猪肉中毒一般多在进食后数分钟至数小时内发作，常见为三十分钟到四小时，个别情况可能延迟至十二小时左右。发作时间受摄入量、食物加工方式及个体耐受差异影响，并非固定不变。症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻较为多见，部分伴随头晕或乏力。出现不适需暂停进食并尽早就医，留存可疑食物信息有助于判断。日常注意肉类彻底煮熟、生熟分开、避免久放，可明显降低风险。