猪肉变质吃了不一定会中毒，吃变质的肉会对健康有害。
如果不小心吃了变质的肉，应该及时催吐。如果服用时间超过两个小时，可以进行宣泄治疗。如果情况严重，请去医院治疗。吃肉不好是胃肠道不适的主要原因，例如，可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状，严重时甚至可能出现昏迷。由于肉类已经超过保质期，可能会导致细菌繁殖。例如，大肠杆菌的生长会导致蛋白质变质，人们食用后会感到不舒服。如有严重症状，应及时到医院诊治。
平时也要注意保持食物和饮用水的清洁，多喝水，多休息，多吃新鲜水果和蔬菜。
如果不小心吃了变质的肉，应该及时催吐。如果服用时间超过两个小时，可以进行宣泄治疗。如果情况严重，请去医院治疗。吃肉不好是胃肠道不适的主要原因，例如，可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状，严重时甚至可能出现昏迷。由于肉类已经超过保质期，可能会导致细菌繁殖。例如，大肠杆菌的生长会导致蛋白质变质，人们食用后会感到不舒服。如有严重症状，应及时到医院诊治。
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贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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