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吃猪肉中毒的症状

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吃猪肉后中毒常见症状多在进食后数小时内出现，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应为主，部分可能伴有头晕、乏力或轻微发热。症状轻重与进食量及个体耐受差异有关，多数人经休息和补充水分后可逐渐缓解。若出现持续呕吐、明显脱水或意识改变，应及时就医排查。日常烹饪猪肉需充分加热熟透，生熟分开处理，剩菜冷藏后彻底复热再食用，可有效降低风险。