水牛肉具有补充蛋白质、补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、增强体力等功效和作用。
1.补充蛋白质
水牛肉富含优质蛋白质，能为身体提供必需氨基酸，促进组织修复和生长。
2.补中益气
水牛肉具有温补中焦、增强消化吸收功能的作用，有助于改善脾虚引起的食欲不振、腹胀等症状。
3.滋养脾胃
水牛肉入脾经，能够调养脾胃，对于脾胃虚弱所致的腹泻、乏力等有缓解效果。
4.强筋健骨
水牛肉含有丰富的钙质及多种矿物质元素，这些物质被人体吸收后，可以提高骨骼密度，预防骨质疏松症的发生。
水牛肉含有丰富的钙质及多种矿物质元素，这些物质被人体吸收后，可以提高骨骼密度，预防骨质疏松症的发生。
5.增强体力
水牛肉中的肌氨酸含量较高，而肌氨酸是肌肉燃料的重要来源之一，适当食用可提升力量和耐力表现。
建议适量摄入新鲜且未经冷冻的水牛肉，以确保食品安全和营养价值。对于体质偏寒或存在消化系统疾病者，应减少摄入量，以免引起不适症状。
1.补充蛋白质
水牛肉富含优质蛋白质，能为身体提供必需氨基酸，促进组织修复和生长。
2.补中益气
水牛肉具有温补中焦、增强消化吸收功能的作用，有助于改善脾虚引起的食欲不振、腹胀等症状。
3.滋养脾胃
水牛肉入脾经，能够调养脾胃，对于脾胃虚弱所致的腹泻、乏力等有缓解效果。
4.强筋健骨
水牛肉含有丰富的钙质及多种矿物质元素，这些物质被人体吸收后，可以提高骨骼密度，预防骨质疏松症的发生。
水牛肉含有丰富的钙质及多种矿物质元素，这些物质被人体吸收后，可以提高骨骼密度，预防骨质疏松症的发生。
5.增强体力
水牛肉中的肌氨酸含量较高，而肌氨酸是肌肉燃料的重要来源之一，适当食用可提升力量和耐力表现。
建议适量摄入新鲜且未经冷冻的水牛肉，以确保食品安全和营养价值。对于体质偏寒或存在消化系统疾病者，应减少摄入量，以免引起不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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