水牛肉具有补充营养、提高免疫力、提高抗病能力、促进新陈代谢等功效与作用，水牛肉的禁忌主要是对水牛肉过敏者不可食用，以免引起过敏反应，不利于身体健康。
1、功效与作用
水牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，有利于身体的健康。水牛肉中含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有补血的功效，适合贫血的人群食用。水牛肉中含有大量的维生素B6，可以促进人体的新陈代谢，有利于身体的健康。
2、水牛肉的禁忌
对水牛肉过敏者不可食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。患有肾炎的患者也不建议食用，以免加重肾脏负担，导致病情加重。同时，患者也不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外，建议在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃水牛肉，但要避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激性食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
定坤丹
黄葵胶囊
福乃得维铁缓释片
