人参百合莲子小米粥具有补气养血、健脾养胃、滋阴润燥、宁心安神、益智健脑等功效和作用。
1.补气养血
人参具有大补元气、复脉固脱等功效；百合归肺经，能清肺润燥、祛痰止咳；莲子性平味甘涩，可补中益气、滋养脾胃；小米富含多种维生素和矿物质，能够补充营养。合用可以起到补气养血的作用。
2.健脾养胃
人参有大补元气、补脾益肺之效；百合入药后能养阴润肺、清心安神；莲子则能补脾止泻、益肾养心；小米煮熟食用，其淀粉得以糊化易于消化吸收。上述食材共同发挥作用，进而达到健脾养胃的目的。
3.滋阴润燥
人参具有大补元气、复脉固脱等功效；百合归肺经，能清肺润燥、祛痰止咳；莲子性平味甘涩，可补中益气、滋养脾胃；小米富含多种维生素和矿物质，能够补充营养。合用可以起到滋阴润燥的作用。
4.宁心安神
人参具有大补元气、复脉固脱等功效；百合归肺经，能清肺润燥、祛痰止咳；莲子性平味甘涩，可补中益气、滋养脾胃；小米富含多种维生素和矿物质，能够补充营养。合用可以起到宁心安神的作用。
5.益智健脑
人参具有大补元气、复脉固脱等功效；百合归肺经，能清肺润燥、祛痰止咳；莲子性平味甘涩，可补中益气、滋养脾胃；小米富含多种维生素和矿物质，能够补充营养。合用可以起到益智健脑的作用。
在食用人参百合莲子小米粥时需注意适量摄入，避免过量导致上火或引起其他不良反应。对于存在高血压、心脏病等疾病的人群而言，应谨慎食用，以免影响病情控制。
1.补气养血
人参具有大补元气、复脉固脱等功效；百合归肺经，能清肺润燥、祛痰止咳；莲子性平味甘涩，可补中益气、滋养脾胃；小米富含多种维生素和矿物质，能够补充营养。合用可以起到补气养血的作用。
2.健脾养胃
人参有大补元气、补脾益肺之效；百合入药后能养阴润肺、清心安神；莲子则能补脾止泻、益肾养心；小米煮熟食用，其淀粉得以糊化易于消化吸收。上述食材共同发挥作用，进而达到健脾养胃的目的。
3.滋阴润燥
人参具有大补元气、复脉固脱等功效；百合归肺经，能清肺润燥、祛痰止咳；莲子性平味甘涩，可补中益气、滋养脾胃；小米富含多种维生素和矿物质，能够补充营养。合用可以起到滋阴润燥的作用。
4.宁心安神
人参具有大补元气、复脉固脱等功效；百合归肺经，能清肺润燥、祛痰止咳；莲子性平味甘涩，可补中益气、滋养脾胃；小米富含多种维生素和矿物质，能够补充营养。合用可以起到宁心安神的作用。
5.益智健脑
人参具有大补元气、复脉固脱等功效；百合归肺经，能清肺润燥、祛痰止咳；莲子性平味甘涩，可补中益气、滋养脾胃；小米富含多种维生素和矿物质，能够补充营养。合用可以起到益智健脑的作用。
在食用人参百合莲子小米粥时需注意适量摄入，避免过量导致上火或引起其他不良反应。对于存在高血压、心脏病等疾病的人群而言，应谨慎食用，以免影响病情控制。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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