纯芝麻香油一般具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助保护血管、促进新陈代谢等功效与作用，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
纯芝麻香油中含有丰富的维生素、蛋白质、芝麻素、芝麻酚等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、润肠通便
纯芝麻香油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高免疫力
纯芝麻香油中含有丰富的维生素、矿物质、芝麻素等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。
4、辅助保护血管
纯芝麻香油中含有丰富的维生素E、芝麻酚等营养成分，具有辅助保护血管的功效，可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、促进新陈代谢
纯芝麻香油中含有丰富的维生素E、芝麻素等营养成分，食用后可以促进新陈代谢，有利于体内毒素的排出，还可以改善皮肤状态。
但患者需注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。由于纯芝麻香油属于一种油脂类的食物，因此患者在食用时要注意适量，以免引起肥胖的情况。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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