β-胡萝卜素不是维生素A，但在人体内可被代谢为维生素A。
β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，广泛存在于植物中，如红萝卜、南瓜等，而维生素A主要存在于动物性食物中。虽然β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，但两者的作用和吸收利用方式存在差异，因此不能互相替代。
β-胡萝卜素缺乏时，可通过食用富含此物质的食物来补给，如菠菜、南瓜等绿色蔬菜以及部分黄色水果。
日常生活中，应注意均衡饮食，确保摄入足够的β-胡萝卜素和维生素A，以支持眼睛健康和免疫功能。同时，对于特定疾病或特殊人群，调整膳食结构前应咨询专业医生或营养师的意见。
β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，广泛存在于植物中，如红萝卜、南瓜等，而维生素A主要存在于动物性食物中。虽然β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，但两者的作用和吸收利用方式存在差异，因此不能互相替代。
β-胡萝卜素缺乏时，可通过食用富含此物质的食物来补给，如菠菜、南瓜等绿色蔬菜以及部分黄色水果。
日常生活中，应注意均衡饮食，确保摄入足够的β-胡萝卜素和维生素A，以支持眼睛健康和免疫功能。同时，对于特定疾病或特殊人群，调整膳食结构前应咨询专业医生或营养师的意见。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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