β-胡萝卜素是不是维生素A

方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科

β-胡萝卜素不是维生素A,而是维生素A的前体物质,可以通过体内代谢转化为维生素A。
β-胡萝卜素在人体内通过肝脏和小肠中的酶促反应转化为维生素A,具有重要的生理功能,包括维持正常视力、促进生长发育和维持免疫功能。虽然β-胡萝卜素可以转化为维生素A,但过量摄入可能导致维生素A中毒,因此需要合理摄入。
β-胡萝卜素广泛存在于植物性食物中,如胡萝卜、南瓜等。适量摄入可作为维生素A的补充来源,长期缺乏则可能会导致夜盲症、角膜软化等维生素A缺乏病的发生。
对于β-胡萝卜素及其与维生素A的关系,应保持正确的认识,并注意适度摄入以确保其健康效益。同时,对于特定人群,如有特殊营养需求或疾病史者,建议咨询专业医疗人员或营养师的意见。

2024-05-08 17:23 举报
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就诊科室: 营养科
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治疗费用: 不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 5000元)
就诊准备: 无特殊要求,注意休息。
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