稻米油是由稻米压榨而成的一种油，适量食用稻米油具有补充营养、提供能量、润肠通便、提高食欲、辅助保护眼睛等功效与作用，可以炒菜食用，也可以凉拌食用。
1、补充营养
稻米油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质、叶酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提供能量
稻米油中含有丰富的脂肪，其为人体主要的供能物质，适量食用可以为人体补充所需要的能量，还可以缓解饥饿。
3、润肠通便
稻米油中含有丰富的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、提高食欲
稻米油具有独特的香气，适量食用可以促进食欲，改善食欲不振的情况。
5、辅助保护眼睛
稻米油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用稻米油可以辅助保护眼睛。
虽然稻米油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对稻米油过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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