绿豆苗具有利尿消肿、清暑解毒、润肠通便、养颜护肤等功效和作用。
1.利尿消肿
绿豆苗含有丰富的膳食纤维及水分，能促进体内废物排出，缓解水肿症状。
2.清暑解毒
绿豆苗性寒凉，具有清热解毒的功效，有助于缓解夏季高温引起的不适感。
3.润肠通便
绿豆苗富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况。
4.养颜护肤
绿豆苗中的维生素C和E等抗氧化物质有助于清除自由基，维持皮肤健康。
食用绿豆苗时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或腹泻等问题。同时，对于体质虚寒者，不宜长期大量食用，以免加重体寒症状。
1.利尿消肿
绿豆苗含有丰富的膳食纤维及水分，能促进体内废物排出，缓解水肿症状。
2.清暑解毒
绿豆苗性寒凉，具有清热解毒的功效，有助于缓解夏季高温引起的不适感。
3.润肠通便
绿豆苗富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况。
4.养颜护肤
绿豆苗中的维生素C和E等抗氧化物质有助于清除自由基，维持皮肤健康。
食用绿豆苗时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或腹泻等问题。同时，对于体质虚寒者，不宜长期大量食用，以免加重体寒症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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