豆苗的营养价值和功效一般有营养丰富、消除皮肤油脂、防止皮肤晒黑、降低血压、抗菌消炎和预防便秘等。
1、营养丰富：豆苗中含有的营养成分有硫胺素、钙、蛋白质等。2、消除皮肤油脂：经常食用豆苗可以去除皮肤表面的油脂，适合油性皮肤的人。3、防止皮肤晒黑：皮肤被太阳晒黑的人可以经常食用豆苗，豆苗可以让晒黑的皮肤慢慢恢复。4、降低血压：豆苗中的钾含量丰富，高血压患者适量食用可降低血压。5、抗菌消炎：豆苗中还含有赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌消炎的作用，经常食用可以增强新陈代谢。
建议对豆苗过敏的患者避免食用豆苗，防止引起不适。
1、营养丰富：豆苗中含有的营养成分有硫胺素、钙、蛋白质等。2、消除皮肤油脂：经常食用豆苗可以去除皮肤表面的油脂，适合油性皮肤的人。3、防止皮肤晒黑：皮肤被太阳晒黑的人可以经常食用豆苗，豆苗可以让晒黑的皮肤慢慢恢复。4、降低血压：豆苗中的钾含量丰富，高血压患者适量食用可降低血压。5、抗菌消炎：豆苗中还含有赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌消炎的作用，经常食用可以增强新陈代谢。
建议对豆苗过敏的患者避免食用豆苗，防止引起不适。
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