黄蘑菇一般具有补充营养、促进消化、辅助提高免疫力、辅助降血压、辅助降血脂等功效与作用，但食用时需注意适量。
1、补充营养
黄蘑菇中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
黄蘑菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助提高免疫力
黄蘑菇中含有丰富的多糖，可以辅助提高人体的免疫力，在一定程度上可以预防外界病毒、细菌等病原体入侵机体。
4、辅助降血压
黄蘑菇中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助降血脂
黄蘑菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进体内的血液循环，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，进而达到辅助降血脂的作用。
但需要注意的是，黄蘑菇中的嘌呤含量比较高，因此痛风患者要避免食用，以免加重病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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