39问医生

吃土豆皮的好处和坏处

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
咨询
吃土豆皮的好处是能够给人体补充足够的营养，吃土豆皮的坏处是容易引起中毒、恶心、腹泻等症状 。土豆皮对人身体有益，含有膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C等营养成分。但是部分绿皮土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。因此，建议食用时最好去皮，特别是要削净已变绿的皮。
66
2022-06-08 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三甲
为什么吃土豆皮肤会变黑
吃土豆皮肤会变黑，可能是因为土豆的光感作用导致的，也可能是因为皮肤自身的色素沉着、过敏等原因导致的
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
为什么吃土豆皮肤容易变黑
吃土豆皮肤容易变黑多考虑是土豆中的酚类化合物造成的，也不排除是土豆中含有的生物碱导致的。患者需要根
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
吃土豆皮的功效与作用
吃土豆皮具有膳食纤维补充、抗氧化活性增强、维生素C含量增加、矿物质吸收促进、血糖控制辅助等功效和作
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
土豆皮绿了还能吃吗
土豆皮绿了一般不能吃，以免对健康造成影响。当土豆暴露在阳光下或存放过久时，表皮可能会变绿。土豆皮绿
王霞 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
土豆皮上有斑点的原因
土豆皮上有斑点可能是因为氧化、发芽、接触性皮炎、过敏、龙葵素中毒等原因引起的。1、氧化土豆在切开后
张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 三甲
土豆皮的功效与作用及禁忌
土豆皮具有一定的营养价值，适量食用可以补充人体所需的营养物质。但需注意避免过量食用，以免引起消化不
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
土豆皮有些发绿没发芽可以吃吗
土豆皮有些发绿没发芽一般不建议吃。土豆皮发绿可能是存放时间过久导致土豆中的龙葵素大量堆积，龙葵素属
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
土豆皮的功效与作用有哪些
土豆皮具有抗氧化、抗炎、利尿、促进消化、辅助降血糖等功效和作用。 1.抗氧化 土豆皮中的花青素具有
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
土豆皮的功效与作用及副作用
土豆皮具有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助保护血管、辅助降血压的功效与作用，但过量食用可能会引起
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
土豆皮的功效与作用及禁忌
土豆皮具有一定的营养价值，适量食用对人体有一定的好处，如补充营养、促进消化等。但需注意避免过量食用
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
土豆皮的作用与功效
土豆皮具有抗氧化、抗炎、利尿、促进消化、辅助降血糖等功效和作用。 1.抗氧化 土豆皮中的维生素C和
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
土豆皮的功效与作用
土豆皮具有抗氧化、抗炎、利尿、促进消化、辅助降血糖等功效和作用。 1.抗氧化 土豆皮中的花青素具有
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
土豆皮可以治疗皮肤再生吗
土豆皮不能直接用于治疗皮肤再生。 虽然土豆皮富含维生素C、B族维生素及矿物质等有益于皮肤健康的成分
高晓慧 主治医师
湖北省中西医结合医院 三甲
土豆皮下有棕色斑点是怎么回事
土豆皮下有棕色斑点可能是变质的原因造成。土豆产生褐色或浅紫色粉斑可能是因为致病疫霉菌、茄链格孢菌引
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
煮土豆皮的功效与作用
煮土豆皮具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护血管、辅助减肥等功效，但需注意食物不能代替药物，
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
土豆皮到底能不能吃
土豆皮可以适量食用，但不宜过量。 土豆皮中含有的营养物质相对较少，如维生素C、B族维生素等，适当食
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
土豆皮消肿贴多长时间
土豆皮消肿使用时间没有明确规定，一般在10-20分钟，具体使用时间需要根据患者的病情以及使用效果进
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 三甲
土豆皮发紫还能吃吗
土豆皮发紫不宜食用 ，可能已变质或氧化。土豆皮发紫可能是由于土豆在储存或运输过程中受到挤压或受到光
闵样水 主治医师
贵阳济世医院
用热水快速去土豆皮的方法
第一步：将准备剥的土豆皮用清水洗净。第二步：拿水果刀在洗好的土豆皮上划一刀。第三步：准备一个小锅，
相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多

39健康网合作导航

Copyright © 2000-2025 39.net