燕麦米具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压等功效与作用，食用方法一般是煮粥、熬汤。
1、补充营养
燕麦米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
燕麦米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量食用燕麦米，有利于症状的改善。
3、润肠通便
燕麦米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用燕麦米，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护眼睛
燕麦米中含有丰富的叶黄素，可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生成，有利于改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。因此，适量食用燕麦米可以辅助保护眼睛。
5、辅助降血压
燕麦米中含有丰富的亚油酸，可以减少脂肪在血管中的沉积，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有利于辅助降低血压。
虽然燕麦米的功效有很多，但不建议对燕麦米过敏的人群食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者还需避免过量食用燕麦米，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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