豌豆苗具有利尿通乳、清热解毒、润肠通便、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。
1.利尿通乳
豌豆苗含有丰富的膳食纤维和水分，能促进肠道蠕动，增加排泄量，从而起到利尿通乳的作用。
2.清热解毒
豌豆苗性凉，具有清热解毒的功效，适量食用可以缓解因上火引起的口干舌燥等症状。
3.润肠通便
豌豆苗富含膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，改善便秘情况。
4.增强免疫力
豌豆苗中所含有的维生素C和E等抗氧化物质有助于提高机体免疫力，并且还能够帮助身体抵抗自由基对细胞造成的伤害。
5.抗氧化
豌豆苗中的维生素C和类黄酮等成分具有清除体内自由基的作用，有助于延缓衰老过程。
需注意的是，虽然豌豆苗有诸多好处，但不建议过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。另外，对于肾功能不全者而言，其利尿作用可能会加重病情，因此这类人群应谨慎食用。
1.利尿通乳
豌豆苗含有丰富的膳食纤维和水分，能促进肠道蠕动，增加排泄量，从而起到利尿通乳的作用。
2.清热解毒
豌豆苗性凉，具有清热解毒的功效，适量食用可以缓解因上火引起的口干舌燥等症状。
3.润肠通便
豌豆苗富含膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，改善便秘情况。
4.增强免疫力
豌豆苗中所含有的维生素C和E等抗氧化物质有助于提高机体免疫力，并且还能够帮助身体抵抗自由基对细胞造成的伤害。
5.抗氧化
豌豆苗中的维生素C和类黄酮等成分具有清除体内自由基的作用，有助于延缓衰老过程。
需注意的是，虽然豌豆苗有诸多好处，但不建议过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。另外，对于肾功能不全者而言，其利尿作用可能会加重病情，因此这类人群应谨慎食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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