大黄米煮粥是苦的，可能是正常现象，也有可能是因为大黄米变质、熬粥时间过长等原因导致。
1.正常现象：由于大黄米中含有大量的膳食纤维以及维生素等营养成分，在经过长时间的熬制后，可能会产生一种特殊的气味。因此会出现大黄米煮粥是苦的情况，这属于正常的生理现象，一般不需要特殊处理。
2.大黄米变质：如果在存放过程中没有做好密封工作，会导致大黄米受到细菌感染发生变质，从而出现发臭的现象。此时也会引起上述症状。患者可以将变质的大黄米丢弃，并且要养成良好的饮食习惯，避免食用不洁的食物。
3.熬粥时间过长：如果在熬粥时熬的时间比较久，会使得其中的淀粉被氧化，从而会产生异味，所以会出现以上情况。建议缩短熬粥的时间，能够改善不适的症状。
1.正常现象：由于大黄米中含有大量的膳食纤维以及维生素等营养成分，在经过长时间的熬制后，可能会产生一种特殊的气味。因此会出现大黄米煮粥是苦的情况，这属于正常的生理现象，一般不需要特殊处理。
2.大黄米变质：如果在存放过程中没有做好密封工作，会导致大黄米受到细菌感染发生变质，从而出现发臭的现象。此时也会引起上述症状。患者可以将变质的大黄米丢弃，并且要养成良好的饮食习惯，避免食用不洁的食物。
3.熬粥时间过长：如果在熬粥时熬的时间比较久，会使得其中的淀粉被氧化，从而会产生异味，所以会出现以上情况。建议缩短熬粥的时间，能够改善不适的症状。
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