黑芝麻油一般具有补充营养、润肠通便、促进消化、改善贫血、保护血管等功效。食用方法有调和油、凉拌油、炒菜等。
1、补充营养
黑芝麻油中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、芝麻素、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
黑芝麻油中含有大量的油脂，可以起到润滑肠道的作用，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的症状。
3、促进消化
黑芝麻油中含有丰富的油脂，可以起到促进消化的作用，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善消化不良的症状。
4、改善贫血
黑芝麻油中含有大量的铁元素，适当食用可以为身体补充所需要的铁元素，也可以达到改善缺铁性贫血的效果。
5、保护血管
黑芝麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有软化血管的作用，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到保护血管的目的。
虽然黑芝麻油的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对黑芝麻油过敏者、腹泻者等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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