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豌豆苗中毒症状

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豌豆苗中毒症状通常出现在食用未彻底煮熟的豌豆苗后，轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适，重者可能出现头晕、乏力或口唇麻木等神经相关表现。症状多在进食后数小时内出现，程度与食用量及个体耐受差异有关。多数情况下表现较轻，经休息和适量补液后可逐渐缓解。若症状持续加重或出现明显精神萎靡，应及时就医评估。日常烹饪豌豆苗务必充分加热熟透，避免生食或半生食用，以降低不适风险。