甜苦苣菜具有补充营养、润肠通便、清热利湿、润肺化痰、健脾开胃等功效，对于改善便秘、咳嗽、咽喉肿痛等有一定的作用。但对于脾胃虚寒、过敏者等人群应禁忌食用。
1、补充营养
甜苦苣菜中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
甜苦苣菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热利湿
甜苦苣菜性寒，具有清热利湿的功效，如果存在湿热泄泻、小便淋漓涩痛等不适症状，可以适量食用甜苦苣菜，在一定程度上可以缓解不适症状。
4、润肺化痰
甜苦苣菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有润肺化痰的功效，适量食用可以改善咳嗽、咳痰等不适症状。
5、健脾开胃
甜苦苣菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。如果存在食欲不振、消化不良等不适症状，可以适量食用甜苦苣菜，有利于改善食欲不振的情况。
但需要注意，对于脾胃虚寒、腹泻的人群应禁忌食用，以免加重病情。另外，对于过敏者也应禁忌食用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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