杏脯具有补充营养、促进消化等功效与作用，其禁忌主要是糖尿病患者慎食、胃酸过多者慎食，对杏脯过敏者禁食。
1、功效与作用
杏脯主要是由杏仁、白糖、蜂蜜等原料制作而成的，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的情况。此外，杏脯中含有丰富的果酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善消化不良的情况。
2、禁忌
杏脯中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于控制病情。此外，杏脯中含有大量的果酸，胃酸过多者食用后可能会导致胃酸分泌过多，从而加重胃肠道的负担，不利于疾病的恢复。对杏脯过敏者食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能会出现过敏性休克的情况。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
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