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酵母粉和泡打粉有副作用吗

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酵母粉和泡打粉在常规食用量下通常安全，副作用风险较低，但个体差异需留意。酵母粉是活菌制品，过量可能引起腹胀或排气增多，消化功能较弱者更易出现。泡打粉含碱性成分，部分产品含铝，长期大量摄入含铝泡打粉可能影响神经系统，建议选无铝产品。两者均可能干扰胃酸平衡，敏感人群食用后或有轻微不适。日常烹饪按说明使用即可，无需过度担心；若食用后反复出现肠胃反应，可减少用量或交替使用，并观察身体反馈。