39问医生

泡打粉和酵母粉吃了会对身体有害吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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泡打粉吃了可能对身体有害,酵母粉吃了一般对身体没害 。泡打粉一种是碱性,一种是复合泡打粉,复合泡打粉主要成分是明矾,明矾含有铝。容易引起骨质疏松症和心血管疾病等。以正常剂量食用酵母粉时,不会造成伤害。虽然酵母粉中含有嘌呤,但作为发酵剂时,用量较少,不会引起高尿酸血症和痛风。
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2021-11-25 浏览100
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