滑子菇具有补充营养、促进消化、提高身体免疫力、辅助降血压、预防心脑血管疾病等功效，可以凉拌、炒食、做汤。
1、补充营养
滑子菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、多糖、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
滑子菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用滑子菇，有利于改善便秘的情况。
3、提高身体免疫力
滑子菇中含有丰富的多糖，可以提高人体的免疫力，适量食用可以减少疾病的发生。
4、辅助降血压
滑子菇中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、预防心脑血管疾病
滑子菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以减少胆固醇的沉积，进而达到预防心脑血管疾病的作用。
虽然滑子菇的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对滑子菇过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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