滑子菇可以生吃也可以焯水后再吃，具体取决于个人喜好与需求。
滑子菇本身无毒，但其含有的某些成分可能会导致轻微的消化系统不适，因此选择焯水是为了去除这些潜在的刺激性物质，确保食物的安全性和口感。
如果对于食材较为敏感或肠胃功能较弱，建议焯水后食用以减少可能引起的不适症状。
无论是否焯水，食用前都要仔细检查是否有异常现象，并确保彻底烹饪至熟透以杀灭可能存在的细菌。
滑子菇本身无毒，但其含有的某些成分可能会导致轻微的消化系统不适，因此选择焯水是为了去除这些潜在的刺激性物质，确保食物的安全性和口感。
如果对于食材较为敏感或肠胃功能较弱，建议焯水后食用以减少可能引起的不适症状。
无论是否焯水，食用前都要仔细检查是否有异常现象，并确保彻底烹饪至熟透以杀灭可能存在的细菌。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
