黑荞麦属于一种药食同源的食物，其具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂等功效与作用，但食物的功效通常有限，不能代替药物。
1、补充营养
黑荞麦含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸、铁、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
黑荞麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在积食、便秘等症状，可以适量食用黑荞麦，有利于症状的改善。
3、润肠通便
黑荞麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的症状，可以适量食用黑荞麦，有利于润肠通便。
4、辅助降血压
黑荞麦中含有丰富的荞麦黄酮，可以在一定程度上扩张血管，降低血液的黏稠度，还可以促进血液循环，具有辅助降血压的功效。但需要注意的是，食物不能代替药物。
5、辅助降血脂
黑荞麦中含有丰富的亚油酸、维生素等营养成分，可以促进体内的脂肪代谢，还可以抑制胆固醇的合成，有利于辅助降血脂。
但需要注意的是，食物不能代替药物。如果患者出现血压升高的情况，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用硝苯地平、氢等药物进行治疗。
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