山药赤小豆粥具有补脾胃、益肺气、滋阴润燥、利水消肿等功效和作用。
1.补脾胃
山药入脾经，能补脾气；赤小豆入心经，能养心血，共同起到补脾胃的作用。
2.益肺气
山药具有补肺气的作用，而赤小豆则可以清肺热，两者合用可达到益肺气的效果。
3.滋阴润燥
山药有滋阴润燥的作用，能够缓解口干舌燥、咳嗽等症状；赤小豆则能清热解毒，对于因内火引起的咽喉痛也有一定的缓解作用。
4.利水消肿
赤小豆有利尿消肿的功效，有助于排出体内多余的水分，改善水肿症状。
在食用山药赤小豆粥时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。另外，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补脾胃
山药入脾经，能补脾气；赤小豆入心经，能养心血，共同起到补脾胃的作用。
2.益肺气
山药具有补肺气的作用，而赤小豆则可以清肺热，两者合用可达到益肺气的效果。
3.滋阴润燥
山药有滋阴润燥的作用，能够缓解口干舌燥、咳嗽等症状；赤小豆则能清热解毒，对于因内火引起的咽喉痛也有一定的缓解作用。
4.利水消肿
赤小豆有利尿消肿的功效，有助于排出体内多余的水分，改善水肿症状。
在食用山药赤小豆粥时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。另外，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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