黑糯米具有补血、养胃、健脾、润肠通便等功效和作用。
1.补血
黑糯米富含铁元素，能促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力，改善贫血症状。
2.养胃
黑糯米中的淀粉经消化后产生的糊精易于被人体吸收，可减轻胃肠负担，具有一定的养胃作用。
3.健脾
从中医食疗的角度来讲，黑糯米入脾经，能够起到一定健脾的效果，对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。
4.润肠通便
黑糯米含有较多膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，从而达到预防及缓解便秘的目的。
食用黑糯米时需注意适量原则，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加。另外，对黑糯米过敏者不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补血
黑糯米富含铁元素，能促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力，改善贫血症状。
2.养胃
黑糯米中的淀粉经消化后产生的糊精易于被人体吸收，可减轻胃肠负担，具有一定的养胃作用。
3.健脾
从中医食疗的角度来讲，黑糯米入脾经，能够起到一定健脾的效果，对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。
4.润肠通便
黑糯米含有较多膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，从而达到预防及缓解便秘的目的。
食用黑糯米时需注意适量原则，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加。另外，对黑糯米过敏者不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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