39问医生

味精对人身体有害吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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正常情况下食用味精是没有危害的，但是味精食用过多的话会对身体产生危害 。食用过多的味精会导致人体血液中谷氨酸升高，谷氨酸在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质，会使人产生眩晕，头痛，嗜睡，肌肉痉挛等一系列症状。部分敏感类人可能出现消瘦，骨头酸痛，肌肉无力等症状。
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2021-11-25 浏览100次
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