39问医生

就是家里做菜放的味精,吃了对身体好吗,

陈小芹 内科 医师
西峰乡卫生院
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你好,味精和鸡精同样属于调味品,起成分主要为精氨酸,遇到高温后会转化为一种致癌物质。所以烹饪时注意避免高温,可以在菜出锅时放入。
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2017-12-25 浏览100
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