黑米米糊具有补血养颜、润肠通便、滋阴补肾、健脾和胃等功效和作用。
1.补血养颜
黑米富含铁元素，能促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力，改善贫血症状。
2.润肠通便
黑米中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，缩短食物通过肠道的时间，从而起到预防便秘的作用。
3.滋阴补肾
中医认为黑色入肾，而黑米性平味甘，具有滋阴补肾的功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
4.健脾和胃
从中医食疗的角度而言，黑米入脾经和肾经，因此对于脾胃虚弱所引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。
食用黑米时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。另外，由于黑米的含糖量较高，所以糖尿病患者应谨慎食用。
1.补血养颜
黑米富含铁元素，能促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力，改善贫血症状。
2.润肠通便
黑米中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，缩短食物通过肠道的时间，从而起到预防便秘的作用。
3.滋阴补肾
中医认为黑色入肾，而黑米性平味甘，具有滋阴补肾的功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
4.健脾和胃
从中医食疗的角度而言，黑米入脾经和肾经，因此对于脾胃虚弱所引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。
食用黑米时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。另外，由于黑米的含糖量较高，所以糖尿病患者应谨慎食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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