老母鸡炖生姜具有补气虚、温中散寒、健脾开胃、补血、提高免疫力等功效和作用。
1.补气虚
从中医食疗的角度来讲，老母鸡入肺经和肾经，具有一定的补益气血的功效，而生姜性微温，两者合用可增强补气虚的效果。
2.温中散寒
对于脾胃虚寒的人群而言，适当食用老母鸡炖生姜可以起到一定温中散寒的作用，有助于缓解腹痛、腹泻等不适症状。
3.健脾开胃
此外，该汤品还可以健脾开胃，促进食欲，改善消化不良等问题。
4.补血
适量摄入老母鸡炖生姜还有助于补充铁元素，从而达到补血的目的，对贫血患者有益。
5.提高免疫力
由于老母鸡含有丰富的蛋白质，而蛋白质是构成机体免疫系统的重要组成部分，因此，适量食用老母鸡炖生姜有助于提高机体免疫力。
在食用老母鸡炖生姜时需注意控制量，避免过量导致上火。同时，对于存在高血压、高血脂等疾病者，应谨慎食用，以免影响病情控制。
1.补气虚
从中医食疗的角度来讲，老母鸡入肺经和肾经，具有一定的补益气血的功效，而生姜性微温，两者合用可增强补气虚的效果。
2.温中散寒
对于脾胃虚寒的人群而言，适当食用老母鸡炖生姜可以起到一定温中散寒的作用，有助于缓解腹痛、腹泻等不适症状。
3.健脾开胃
此外，该汤品还可以健脾开胃，促进食欲，改善消化不良等问题。
4.补血
适量摄入老母鸡炖生姜还有助于补充铁元素，从而达到补血的目的，对贫血患者有益。
5.提高免疫力
由于老母鸡含有丰富的蛋白质，而蛋白质是构成机体免疫系统的重要组成部分，因此，适量食用老母鸡炖生姜有助于提高机体免疫力。
在食用老母鸡炖生姜时需注意控制量，避免过量导致上火。同时，对于存在高血压、高血脂等疾病者，应谨慎食用，以免影响病情控制。
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贵州省第二人民医院
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