39问医生

黄豆过敏是不是不能吃酱油

张建波 皮肤科 副主任医师
牡丹江市妇幼保健院 三级甲等
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黄豆过敏者应避免食用酱油,以免诱发或加重过敏反应。
黄豆过敏与个体对黄豆蛋白产生的免疫反应有关,酱油主要由黄豆发酵制成,其中含有一定量的黄豆蛋白,因此对黄豆过敏的人群食用酱油可能导致过敏症状的发生。
虽然酱油主要是由大豆酿造而成,但并非所有酱油都使用了转基因大豆作为原料,也有部分酱油采用非转基因大豆制作。
对于黄豆过敏患者而言,日常生活中需注意仔细查看食品成分标签,并咨询专业医生的意见,以确保饮食安全。
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2024-04-21 浏览100
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