未开封牛奶过期不能喝。
未开封牛奶过期后，其中可能含有大量病原体，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些病原体会通过污染的途径进入人体，从而引发胃肠道炎症反应，严重时甚至会导致急性胃肠炎的发生。此外，由于牛奶中含有丰富的蛋白质，在过期后容易被分解产生对人体有毒性的物质，因此是不可以继续食用的。
如果在运输过程中发生碰撞或储存不当导致出现胀包、鼓包等情况，则无论是否过期均不建议饮用。
日常生活中要注意观察食物的保质期以及状态，避免食用过期或者变质的食物，以免引起腹泻、呕吐等不适症状。若已经误食了过期牛奶，且出现了上述不适症状，患者可遵医嘱服用蒙脱石散、复方仙鹤草肠炎片等药物治疗。
未开封牛奶过期后，其中可能含有大量病原体，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些病原体会通过污染的途径进入人体，从而引发胃肠道炎症反应，严重时甚至会导致急性胃肠炎的发生。此外，由于牛奶中含有丰富的蛋白质，在过期后容易被分解产生对人体有毒性的物质，因此是不可以继续食用的。
如果在运输过程中发生碰撞或储存不当导致出现胀包、鼓包等情况，则无论是否过期均不建议饮用。
日常生活中要注意观察食物的保质期以及状态，避免食用过期或者变质的食物，以免引起腹泻、呕吐等不适症状。若已经误食了过期牛奶，且出现了上述不适症状，患者可遵医嘱服用蒙脱石散、复方仙鹤草肠炎片等药物治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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