酪蛋白和乳清的作用及功能_39问医生

酪蛋白和乳清的作用及功能

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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酪蛋白和乳清的作用及功能主要是为身体提供能量，以及补充营养。

1、作用

酪蛋白是一种含有多肽的蛋白质，主要是由酪氨酸转化而来。可以为人体提供能量，维持身体的正常运转。乳清是牛奶中的一种蛋白质，是乳清蛋白经过乳酸菌发酵后产生的一种物质。可以为身体补充营养，提供能量，还可以维持身体的正常运转。

2、功能

酪蛋白可以促进人体对钙的吸收，有助于促进骨骼的生长发育。乳清可以促进胃肠道的消化和吸收，有利于促进身体的新陈代谢。

建议平时要注意营养均衡，避免长时间吃单一的食物，可以适当多吃新鲜的蔬菜和水果。

2023-07-23 浏览100次

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