牛骨髓嘌呤含量高吗_39问医生

牛骨髓嘌呤含量高吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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牛骨髓嘌呤含量通常比较高，属于一种高嘌呤的食物。

牛骨髓中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，还可以辅助促进骨骼发育，并且可以提高身体的免疫能力。但牛骨髓中的嘌呤含量比较高，如果痛风患者食用牛骨髓，可能会导致体内的嘌呤含量增加，引起体内尿酸水平升高，从而导致痛风症状加重。

另外，牛骨髓中的脂肪含量也比较高，如果过量食用牛骨髓，可能会导致脂肪堆积在体内，增加肥胖的风险。建议日常要适量食用牛骨髓，避免过量食用，以免引起身体不适。

2023-07-23 浏览100次

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牛骨髓嘌呤含量高吗