红豆碳水化合物含量高吗_39问医生

红豆碳水化合物含量高吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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红豆碳水化合物含量一般比较高。

红豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、钾等多种营养物质。红豆中碳水化合物含量大约为60%，高于大米、小麦、玉米等主食，因此碳水化合物含量较高。红豆中还含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以起到缓解便秘的作用。

虽然红豆的营养价值较高，但对于糖尿病患者应禁止食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。同时对于胃肠道功能较差的患者，应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

2023-07-23 浏览100次

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红豆碳水化合物含量高吗