白苋菜的功效与作用有减肥、促进生长发育以及促进造血功能。脾虚易泻或便溏者不能食用白苋菜。
白苋菜的功效与作用如下：第一、减肥，白苋菜含有丰富的膳食纤维，经常食用可以减肥、促进排毒、预防便秘。第二、促进生长发育，白苋菜铁、钙含量高，不含草酸。其中，钙、铁等元素进入人体后容易被吸收利用。因此，苋菜可以促进儿童的生长发育，还可以促进骨折的愈合。第三、促进造血功能，白苋菜富含铁、钙和维生素K，能促进血液凝固，增加血红蛋白含量，提高其携氧能力，促进造血功能，改善贫血症状。
日常生活中，因为白苋菜有利尿除湿以及通利大便的作用，会加重脾虚易泻者或便溏者的症状。
白苋菜的功效与作用如下：第一、减肥，白苋菜含有丰富的膳食纤维，经常食用可以减肥、促进排毒、预防便秘。第二、促进生长发育，白苋菜铁、钙含量高，不含草酸。其中，钙、铁等元素进入人体后容易被吸收利用。因此，苋菜可以促进儿童的生长发育，还可以促进骨折的愈合。第三、促进造血功能，白苋菜富含铁、钙和维生素K，能促进血液凝固，增加血红蛋白含量，提高其携氧能力，促进造血功能，改善贫血症状。
日常生活中，因为白苋菜有利尿除湿以及通利大便的作用，会加重脾虚易泻者或便溏者的症状。
刘芳
王利群
张欣
刘泽群
贵州省第二人民医院
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