白苋菜具有清热解毒、止血、利尿通淋、止泻、补充营养等功效与作用，禁忌主要是脾胃虚寒者、过敏者、腹泻者等人群。
1、功效与作用
白苋菜是一种常见的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，可以为人体补充所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，增强食欲。此外，白苋菜还具有清热解毒、止血、利尿通淋、止泻、补充营养等功效，对于治疗热病烦渴、小便不利、热毒疮痈等病症有一定的作用。
2、禁忌
白苋菜性寒，脾胃虚寒者食用后可能会加重胃肠道不适的症状，不利于病情的恢复。此外，对白苋菜过敏者食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时还可能会出现过敏性休克，因此对白苋菜过敏者禁止食用。腹泻者食用后可能会导致腹泻的症状加重，不利于病情的恢复。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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